شيخه الدلع
21-07-2009, 02:52 AM
المقادير:
بصل -ثوم دجاج مسلوق ومقطع -فلفل بارد -بقدونس- جزر
مبشور- باذنجان مقطع شرائح ومقلي -بهارات -ملح -
طريقة التحضير
يتم تحمير البصل في قليل من الزيت معالثوم والبهارات ويتم أضافة الدجاج إليه
ويضاف ايضاً الفلفل الأخضر والجزرويقلب حتى يذبل الفلفل والجزر
وبعد ذلك يضاف البقدونس المفروم لأنه يعطينكهه حلوه علىالطبخه
ثم يضاف نصف الخليط في صينية ثم يغطى الوجه الكاملبالباذنجان المقلي
( ثم يضاف باقي الخليط عليه .. ويخلط بالخلاط (علبةالقشطه والجبنه
ثم بغطى به الوجه ثم يوضع في الفرن .. ويتم اشعال النارعليها من أسفل
ويترك قليلاً ثم يشعل النار
عليها من فوق إلى أن تتحمر
وعليكم بــــــــــــــــــــالعافية
بصل -ثوم دجاج مسلوق ومقطع -فلفل بارد -بقدونس- جزر
مبشور- باذنجان مقطع شرائح ومقلي -بهارات -ملح -
طريقة التحضير
يتم تحمير البصل في قليل من الزيت معالثوم والبهارات ويتم أضافة الدجاج إليه
ويضاف ايضاً الفلفل الأخضر والجزرويقلب حتى يذبل الفلفل والجزر
وبعد ذلك يضاف البقدونس المفروم لأنه يعطينكهه حلوه علىالطبخه
ثم يضاف نصف الخليط في صينية ثم يغطى الوجه الكاملبالباذنجان المقلي
( ثم يضاف باقي الخليط عليه .. ويخلط بالخلاط (علبةالقشطه والجبنه
ثم بغطى به الوجه ثم يوضع في الفرن .. ويتم اشعال النارعليها من أسفل
ويترك قليلاً ثم يشعل النار
عليها من فوق إلى أن تتحمر
وعليكم بــــــــــــــــــــالعافية